AI-Check: Koch / Köchin

AI-Check
Koch / KöchinBeruf: 52%

Koch / Köchin

Was macht man in diesem Beruf?

Köche sind in Küchen tätig und dafür qualifiziert, Lebensmittel – in der Regel in einem Privathaushalt, einer Institution oder einem Unternehmen – zuzubereiten und anzurichten.

Technologie kann viele Aufgaben unterstützen — Erfahrung und Entscheidungen bleiben aber wichtig.

Je höher der menschliche Anteil, desto stärker beruht dieser Beruf auf Fähigkeiten, die sich heute schwer durch KI und Robotik ersetzen lassen.

52%menschlich geprägtBerufswert auf Basis typischer KerntätigkeitenDiese Tätigkeiten sind besonders durch menschliche Fähigkeiten wie Entscheidung, Kommunikation, Fachwissen, Motorik und Verantwortung bestimmt.
48%technologisch beeinflussbarBei diesem Anteil sind die menschlichen Anforderungen geringer. Hier bieten heutige Technologien das größte Potenzial zur Unterstützung oder teilweisen Übernahme von Tätigkeiten.
Wie sieht dein Arbeitsalltag aus?Passe die Tätigkeiten an und sieh, wie sich dein Wert verändert.
Berufswert (typische Tätigkeiten): 52 %
Dein Wert wird aktualisiert, sobald du eine oder mehrere Tätigkeiten anpasst.

Passe die Tätigkeiten an deinen Alltag an – daraus entsteht dein persönlicher Wert. Angemeldet speichern wir ihn, du findest ihn später in der Übersicht unter „Angepasst" wieder.

Speisen und Gerichte zubereitenhochmenschlicher Anteil

Bereitet warme und kalte Speisen nach Rezeptur zu, setzt dabei verschiedene Garmethoden und Küchentechniken ein.

Speisen anrichten und garnierenhochmenschlicher Anteil

Arrangiert fertige Speisen auf dem Teller und setzt Garnituren ein, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.

Desserts und Patisserie herstellenmittelmenschlicher Anteil

Stellt Desserts, Gebäck und feine Süßspeisen nach handwerklichen Methoden der Patisserie her.

Speisekarten und Menüs zusammenstellenmittelmenschlicher Anteil

Stellt Speisekarten und Menüfolgen zusammen, stimmt diese auf Saison, Zutaten und Betriebskonzept ab.

Suppen und Vorspeisen anfertigenmittelmenschlicher Anteil

Bereitet Suppen und Vorspeisen zu, die als erster Gang eines Menüs serviert werden.

Soßen und Marinaden herstellenmittelmenschlicher Anteil

Stellt Saucen und Marinaden aus frischen Zutaten her, um Speisen geschmacklich abzurunden und zu verfeinern.

Wie kommen die Werte zustande?

Der menschliche Anteil zeigt, wie stark eine Tätigkeit auf Fähigkeiten angewiesen ist, die sich heute nur schwer durch KI und Robotik ersetzen lassen. Dafür wird jede Tätigkeit anhand von fünf menschlichen Merkmalen bewertet: Urteilsvermögen, Verantwortung, Geschick, Kreativität und persönliche Interaktion. Je stärker diese Merkmale gefragt sind, desto höher ist der menschliche Anteil.

Die Kategorien auf einen Blick
≥ 60 %hoher menschlicher Anteil
40–59 %mittlerer menschlicher Anteil
≤ 39 %geringer menschlicher Anteil
Berechnungsdetails je Tätigkeit ansehen →Hier findest du die Bewertung der fünf Merkmale und die relevanten Technologien.

In diesem Beruf arbeiten Mensch und Technik zusammen – fachliches Können bleibt zentral.

  • Fachliches Urteilsvermögen ist gefragt.Situative Entscheidungen brauchen Erfahrung und fachliche Einschätzung.
  • Handwerkliches Geschick ist entscheidend.Feinmotorik, Präzision und Koordination lassen sich schwer automatisieren.
  • Kreative Lösungen sind gefragt.Neue Ideen und individuelles Vorgehen lassen sich kaum standardisieren.

Relevante Technologien

Diese Technologien kommen insbesondere bei Tätigkeiten zum Einsatz, die weniger stark durch menschliche Fähigkeiten geprägt sind.

Bild-KI QualitätsprüfungDokumenten-KI / OCREmpfehlungssystemeGenerative KI & SprachmodellePlanungs- / Optimierungs-KIKollaborative Roboter (Cobots)

Tipp: Tippe auf eine Technologie, um sie in unserer Technologie-Datenbank zu öffnen.

KI & Robotik – Einordnung

Die Technologien wurden den typischen Kerntätigkeiten dieses Berufs fachlich zugeordnet. Sie zeigen, welche heutigen KI-, Robotik- und Automatisierungstechnologien den technologisch beeinflussbaren Teil des Berufs unterstützen oder teilweise übernehmen können.

Die vollständige Zuordnung jeder Technologie zu den einzelnen Kerntätigkeiten findest du unter „So entsteht dieser AI-Check“.

Technologien je Tätigkeit ansehen →

Wie entwickle ich mich weiter?

Als Koch oder Köchin sicherst du deinen Platz, indem du handwerkliche Exzellenz mit modernem Küchenwissen verbindest und dich zur gefragten Führungskraft entwickelst.

  • Technik beherrschenKIDigitale KüchenmanagementsystemeDer sichere Umgang mit digitalen Küchensystemen wird empfohlen, da Software für Kalkulation, Allergenmanagement und Bestellverwaltung zunehmend zum Berufsalltag gehört und eine manuell erlernbare Kompetenz bleibt.
  • SpezialisierenKIKreativküche, Foodstyling & SensorikSensorisches Urteilsvermögen und kreative Präsentation sind genau jene menschlichen Kernkompetenzen, die weder KI noch Roboter ersetzen können – eine Spezialisierung hier schützt langfristig vor Automatisierung.
Wie diese Empfehlungen entstehen

Diese Empfehlungen basieren auf dem Berufsprofil, dem Jobmoover Human Index und den typischen Kerntätigkeiten des Berufs. Sie dienen als Orientierung und ersetzen keine individuelle Berufsberatung oder offizielle Empfehlungen der Bundesagentur für Arbeit.

Mit einem persönlichen Karriereprofil werden daraus individuelle Empfehlungen, die auf deine Erfahrungen, Qualifikationen und Ziele abgestimmt sind.

JIM – KI-Karriereassistent5 kostenlose Einblicke mit JIM – frag zu diesem Beruf.

JIM beantwortet Fragen zu diesem Beruf mit Unterstützung moderner KI-Modelle. Antworten können unvollständig oder fehlerhaft sein und sollten bei wichtigen Entscheidungen überprüft werden.

Mit einem Karriereprofil erhältst du persönliche Empfehlungen und Einordnungen zu diesem Beruf – übersichtlich in deinem Karriere-Dashboard.

Ähnliche Berufe

Berufe aus demselben Bereich, nach Nähe zu diesem Beruf sortiert — menschlich geprägt und technologisch beeinflussbar im Vergleich.

Fachkraft für Küche
40%Human Index
60%Technologisch beeinflussbar
Küchenhelfer / Küchenhelferin
24%Human Index
76%Technologisch beeinflussbar
Diätkoch / Diätköchin
55%Human Index
45%Technologisch beeinflussbar
Foodstylist / Foodstylistin
52%Human Index
48%Technologisch beeinflussbar
Küchenchef / Küchenchefin
58%Human Index
42%Technologisch beeinflussbar
Küchenmeister / Küchenmeisterin
54%Human Index
46%Technologisch beeinflussbar

← Alle AI-Checks ansehen

Details zum AI-Check

Hier kannst du alle Kerntätigkeiten, ihre Human-Anteile und die zugrunde liegenden Technologien im Detail einsehen.

So entsteht dieser AI-CheckDer Wert basiert auf typischen Kerntätigkeiten und fünf menschlichen Merkmalen.Methodik & Hinweise →

Ein geringer menschlicher Anteil bedeutet nicht automatisch, dass eine Tätigkeit ersetzt werden kann.

  • Speisen und Gerichte zubereiten

    Bereitet warme und kalte Speisen nach Rezeptur zu, setzt dabei verschiedene Garmethoden und Küchentechniken ein.

    hochhoher menschlicher Anteil
    Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
    Wird geladen …
    TechnologienNach Einfluss sortiertKollaborative Roboter (Cobots)
  • Speisen anrichten und garnieren

    Arrangiert fertige Speisen auf dem Teller und setzt Garnituren ein, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.

    hochhoher menschlicher Anteil
    Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
    Wird geladen …
  • Desserts und Patisserie herstellen

    Stellt Desserts, Gebäck und feine Süßspeisen nach handwerklichen Methoden der Patisserie her.

    mittelmittlerer menschlicher Anteil
    Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
    Wird geladen …
  • Speisekarten und Menüs zusammenstellen

    Stellt Speisekarten und Menüfolgen zusammen, stimmt diese auf Saison, Zutaten und Betriebskonzept ab.

    mittelmittlerer menschlicher Anteil
    Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
    Wird geladen …
    TechnologienNach Einfluss sortiertEmpfehlungssystemeGenerative KI & Sprachmodelle
  • Suppen und Vorspeisen anfertigen

    Bereitet Suppen und Vorspeisen zu, die als erster Gang eines Menüs serviert werden.

    mittelmittlerer menschlicher Anteil
    Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
    Wird geladen …
    TechnologienNach Einfluss sortiertBilderkennung / Computer Vision
  • Soßen und Marinaden herstellen

    Stellt Saucen und Marinaden aus frischen Zutaten her, um Speisen geschmacklich abzurunden und zu verfeinern.

    mittelmittlerer menschlicher Anteil
    Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
    Wird geladen …
  • Warenannahme und Qualität kontrollieren

    Prüft angelieferte Lebensmittel bei der Annahme auf Qualität, Frische und Übereinstimmung mit der Bestellung.

    mittelmittlerer menschlicher Anteil
    Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
    Wird geladen …
    TechnologienNach Einfluss sortiertDokumenten-KI / OCRBild-KI Qualitätsprüfung
  • Lebensmittel einkaufen und beschaffen

    Beschafft Lebensmittel und Zutaten bei Lieferanten, plant Bestellmengen entsprechend Bedarf und Saisonangebot.

    mittelmittlerer menschlicher Anteil
    Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
    Wird geladen …
    TechnologienNach Einfluss sortiertPlanungs- / Optimierungs-KIEmpfehlungssysteme
  • Beilagen und Salate zubereiten

    Bereitet Beilagen wie Gemüse, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte sowie Salate als Ergänzung zu Hauptgerichten zu.

    geringgeringer menschlicher Anteil
    Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
    Wird geladen …
  • Lebensmittel fachgerecht lagern

    Lagert Lebensmittel entsprechend ihrer Anforderungen an Temperatur, Feuchtigkeit und Hygiene sachgerecht ein.

    geringgeringer menschlicher Anteil
    Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
    Wird geladen …
    TechnologienNach Einfluss sortiertBilderkennung / Computer Vision
  • Speisen kalkulieren

    Berechnet Herstellungskosten von Speisen und legt darauf basierend Verkaufspreise für die Speisekarte fest.

    geringgeringer menschlicher Anteil
    Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
    Wird geladen …
    TechnologienNach Einfluss sortiertPlanungs- / Optimierungs-KIDokumenten-KI / OCR

Externer Referenzwert

IAB Job-Futuromat: 60 % der Tätigkeiten technisch automatisierbar(Bundesagentur für Arbeit)

Der IAB Job-Futuromat betrachtet, welcher Anteil typischer Tätigkeiten eines Berufs technisch automatisierbar ist. Der Jobmoover Human Index betrachtet dagegen, wie stark die Kerntätigkeiten auf menschlichen Fähigkeiten beruhen. Die Werte ergänzen sich, messen aber unterschiedliche Aspekte und sind nicht als Gegenwerte zu verstehen.

→ Zum IAB Job-Futuromat

Hintergründe & Quellen

Erfahre, wie der Jobmoover Human Index funktioniert und auf welchen Datenquellen und Methoden dieser AI-Check basiert.

Jobmoover Human IndexDatenquellen, KI & Methodik (gesamt)

Datenbasis: Tätigkeitsprofile aus ESCO und O*NET, ergänzt durch eine eigene fachliche Zuordnung zu KI-, Robotik- und Automatisierungstechnologien.

AI-Check nach Methodik JHI 1.0 · Datenstand September 2026

Jobmoover Berufs-ID: JM-4018