Fachkraft für GastronomieBeruf: 45%

Fachkraft für Gastronomie

Was macht man in diesem Beruf?

Serviert Speisen und Getränke, deckt Tische ein, betreut Gäste im Restaurant oder Barbereich und übernimmt einfache Vor- und Nachbereitungsarbeiten im Service.

Technologie kann viele Aufgaben unterstützen — Erfahrung und Entscheidungen bleiben aber wichtig.

Je höher der menschliche Anteil, desto stärker beruht dieser Beruf auf Fähigkeiten, die sich heute schwer durch KI und Robotik ersetzen lassen.

45%menschlich geprägtBerufswert auf Basis typischer KerntätigkeitenDiese Tätigkeiten sind besonders durch menschliche Fähigkeiten wie Entscheidung, Kommunikation, Fachwissen, Motorik und Verantwortung bestimmt.

55%technologisch beeinflussbarBei diesem Anteil sind die menschlichen Anforderungen geringer. Hier bieten heutige Technologien das größte Potenzial zur Unterstützung oder teilweisen Übernahme von Tätigkeiten.

Wie sieht dein Arbeitsalltag aus?Passe die Tätigkeiten an und sieh, wie sich dein Wert verändert.

Berufswert (typische Tätigkeiten): 45 %

Dein Wert wird aktualisiert, sobald du eine oder mehrere Tätigkeiten anpasst.

Passe die Tätigkeiten an deinen Alltag an – daraus entsteht dein persönlicher Wert. Angemeldet speichern wir ihn, du findest ihn später in der Übersicht unter „Angepasst" wieder.

Speisen zubereiten und anrichtenhochmenschlicher Anteil

Einfache Speisen werden nach Rezeptur vorbereitet, zubereitet und für die Ausgabe oder den Service angerichtet.

Gäste bedienen und betreuenmittelmenschlicher Anteil

Gäste werden an Tisch oder Theke persönlich bedient, beraten und während ihres Aufenthalts betreut.

Speisen und Getränke servierenmittelmenschlicher Anteil

Speisen und Getränke werden vom Ausgabebereich oder der Küche zu den Gästen an den Tisch gebracht.

Getränke zubereiten und ausschenkenmittelmenschlicher Anteil

Getränke wie Kaffee, Softdrinks oder einfache Mixgetränke werden zubereitet und an Gäste ausgegeben.

Büfetts und Ausgabestellen bestückengeringmenschlicher Anteil

Büfettstationen und Ausgabetheken werden mit Speisen, Getränken und Zubehör bestückt und laufend nachgefüllt.

Kassiervorgänge abwickelngeringmenschlicher Anteil

Verzehrte Speisen und Getränke werden abgerechnet, Zahlungen entgegengenommen und Kassenvorgänge dokumentiert.

Wie kommen die Werte zustande?

Der menschliche Anteil zeigt, wie stark eine Tätigkeit auf Fähigkeiten angewiesen ist, die sich heute nur schwer durch KI und Robotik ersetzen lassen. Dafür wird jede Tätigkeit anhand von fünf menschlichen Merkmalen bewertet: Urteilsvermögen, Verantwortung, Geschick, Kreativität und persönliche Interaktion. Je stärker diese Merkmale gefragt sind, desto höher ist der menschliche Anteil.

Die Kategorien auf einen Blick

≥ 60 %hoher menschlicher Anteil

40–59 %mittlerer menschlicher Anteil

≤ 39 %geringer menschlicher Anteil

Berechnungsdetails je Tätigkeit ansehen →Hier findest du die Bewertung der fünf Merkmale und die relevanten Technologien.

In diesem Beruf arbeiten Mensch und Technik zusammen – fachliches Können bleibt zentral.

Handwerkliches Geschick ist entscheidend.Feinmotorik, Präzision und Koordination lassen sich schwer automatisieren.
Persönliche Interaktion ist zentral.Kommunikation, Beratung und Empathie prägen den Berufsalltag.

Relevante Technologien

Diese Technologien kommen insbesondere bei Tätigkeiten zum Einsatz, die weniger stark durch menschliche Fähigkeiten geprägt sind.

Anomalie- & Mustererkennung Empfehlungssysteme Generative KI & Sprachmodelle Workflow- / Prozessautomatisierung Kollaborative Roboter (Cobots)Service- / Lieferroboter

Tipp: Tippe auf eine Technologie, um sie in unserer Technologie-Datenbank zu öffnen.

KI & Robotik – Einordnung

Die Technologien wurden den typischen Kerntätigkeiten dieses Berufs fachlich zugeordnet. Sie zeigen, welche heutigen KI-, Robotik- und Automatisierungstechnologien den technologisch beeinflussbaren Teil des Berufs unterstützen oder teilweise übernehmen können.

Die vollständige Zuordnung jeder Technologie zu den einzelnen Kerntätigkeiten findest du unter „So entsteht dieser AI-Check“.

Technologien je Tätigkeit ansehen →

Wie entwickle ich mich weiter?

Als Fachkraft in der Gastronomie sicherst du deine Zukunft, indem du genau die menschlichen Stärken ausbaust, die KI und Roboter nicht ersetzen können.

Technik beherrschenKIDigitale Gast- & ReservierungssystemeDa KI und Software Bestellprozesse und Reservierungsverwaltung zunehmend übernehmen, ist die sichere Beherrschung dieser Systeme unverzichtbar, um den eigenen Arbeitsplatz zukunftsfest zu gestalten.
SpezialisierenKIBeschwerdemanagement & GästebetreuungEmpathischer Umgang mit Gästen und professionelles Reklamationsmanagement sind die Kernkompetenzen, die KI und Roboter nicht übernehmen können und damit langfristig den menschlichen Mehrwert im Beruf sichern.

Wie diese Empfehlungen entstehen

Diese Empfehlungen basieren auf dem Berufsprofil, dem Jobmoover Human Index und den typischen Kerntätigkeiten des Berufs. Sie dienen als Orientierung und ersetzen keine individuelle Berufsberatung oder offizielle Empfehlungen der Bundesagentur für Arbeit.

Mit einem persönlichen Karriereprofil werden daraus individuelle Empfehlungen, die auf deine Erfahrungen, Qualifikationen und Ziele abgestimmt sind.

JIM – KI-Karriereassistent5 kostenlose Einblicke mit JIM – frag zu diesem Beruf.

Ich stimme zu, dass meine Frage KI-gestützt verarbeitet wird.

JIM beantwortet Fragen zu diesem Beruf mit Unterstützung moderner KI-Modelle. Antworten können unvollständig oder fehlerhaft sein und sollten bei wichtigen Entscheidungen überprüft werden.

Mit einem Karriereprofil erhältst du persönliche Empfehlungen und Einordnungen zu diesem Beruf – übersichtlich in deinem Karriere-Dashboard.

Details zum AI-Check

Hier kannst du alle Kerntätigkeiten, ihre Human-Anteile und die zugrunde liegenden Technologien im Detail einsehen.

So entsteht dieser AI-CheckDer Wert basiert auf typischen Kerntätigkeiten und fünf menschlichen Merkmalen.Methodik & Hinweise →

Ein geringer menschlicher Anteil bedeutet nicht automatisch, dass eine Tätigkeit ersetzt werden kann.

Speisen zubereiten und anrichten
Einfache Speisen werden nach Rezeptur vorbereitet, zubereitet und für die Ausgabe oder den Service angerichtet.
hochhoher menschlicher Anteil
GeschicklichkeitUrteilsvermögenVerantwortungFesten Abläufen folgend
Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
Wird geladen …
TechnologienNach Einfluss sortiertKollaborative Roboter (Cobots)
Möchtest du Tätigkeiten und ihre Technologien bewerten? Bald verfügbar.
Gäste bedienen und betreuen
Gäste werden an Tisch oder Theke persönlich bedient, beraten und während ihres Aufenthalts betreut.
mittelmittlerer menschlicher Anteil
Soziale FähigkeitenGeschicklichkeitFesten Abläufen folgend
Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
Wird geladen …
TechnologienNach Einfluss sortiertEmpfehlungssysteme Service- / Lieferroboter
Möchtest du Tätigkeiten und ihre Technologien bewerten? Bald verfügbar.
Speisen und Getränke servieren
Speisen und Getränke werden vom Ausgabebereich oder der Küche zu den Gästen an den Tisch gebracht.
mittelmittlerer menschlicher Anteil
Soziale FähigkeitenGeschicklichkeitFesten Abläufen folgend
Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
Wird geladen …
Möchtest du Tätigkeiten und ihre Technologien bewerten? Bald verfügbar.
Gastronomische Produkte verkaufen
Gastronomische Produkte wie Speisen, Getränke oder Menüs werden Gästen aktiv empfohlen und verkauft.
mittelmittlerer menschlicher Anteil
UrteilsvermögenVerantwortungSoziale FähigkeitenFesten Abläufen folgend
Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
Wird geladen …
TechnologienNach Einfluss sortiertGenerative KI & Sprachmodelle Empfehlungssysteme
Möchtest du Tätigkeiten und ihre Technologien bewerten? Bald verfügbar.
Getränke zubereiten und ausschenken
Getränke wie Kaffee, Softdrinks oder einfache Mixgetränke werden zubereitet und an Gäste ausgegeben.
mittelmittlerer menschlicher Anteil
GeschicklichkeitFesten Abläufen folgend
Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
Wird geladen …
TechnologienNach Einfluss sortiertAnomalie- & Mustererkennung
Möchtest du Tätigkeiten und ihre Technologien bewerten? Bald verfügbar.
Büfetts und Ausgabestellen bestücken
Büfettstationen und Ausgabetheken werden mit Speisen, Getränken und Zubehör bestückt und laufend nachgefüllt.
geringgeringer menschlicher Anteil
Festen Abläufen folgend
Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
Wird geladen …
TechnologienNach Einfluss sortiertAnomalie- & Mustererkennung
Möchtest du Tätigkeiten und ihre Technologien bewerten? Bald verfügbar.
Kassiervorgänge abwickeln
Verzehrte Speisen und Getränke werden abgerechnet, Zahlungen entgegengenommen und Kassenvorgänge dokumentiert.
geringgeringer menschlicher Anteil
Festen Abläufen folgend
Menschliche Anforderungen dieser Tätigkeit
Wird geladen …
TechnologienNach Einfluss sortiertWorkflow- / Prozessautomatisierung
Möchtest du Tätigkeiten und ihre Technologien bewerten? Bald verfügbar.

Externer Referenzwert

IAB Job-Futuromat: 50 % der Tätigkeiten technisch automatisierbar(Bundesagentur für Arbeit)

Der IAB Job-Futuromat betrachtet, welcher Anteil typischer Tätigkeiten eines Berufs technisch automatisierbar ist. Der Jobmoover Human Index betrachtet dagegen, wie stark die Kerntätigkeiten auf menschlichen Fähigkeiten beruhen. Die Werte ergänzen sich, messen aber unterschiedliche Aspekte und sind nicht als Gegenwerte zu verstehen.

→ Zum IAB Job-Futuromat

Hintergründe & Quellen

Erfahre, wie der Jobmoover Human Index funktioniert und auf welchen Datenquellen und Methoden dieser AI-Check basiert.

Jobmoover Human Index Datenquellen, KI & Methodik (gesamt)

Datenbasis: Tätigkeitsprofile aus ESCO und O*NET, ergänzt durch eine eigene fachliche Zuordnung zu KI-, Robotik- und Automatisierungstechnologien.

AI-Check nach Methodik JHI 1.0 · Datenstand September 2026

Jobmoover Berufs-ID: JM-7153

AI-Check: Fachkraft für Gastronomie